StampaI biscotti allo yogurt sono la merenda ideale per i bambini. Preparali insieme a tuo figlio, a lui piacerà impasticciare e sporcarsi con la farina, a te servirà solo qualche minuto in più per ripulirlo 🙂
Ingredienti
- 250 gr di farina
- 1 uovo
- 40 ml di olio d’oliva
- 150 gr di zucchero a velo
- 1 yogurt alla vaniglia
- 1/2 bustina di pan degli angeli
- cannella in polvere (a tuo piacimento)
- buccia grattuggiata di 1/2 limone
- qualche goccia di fiori d’arancio (se vuoi)
Procedimento – Come fare i biscotti allo yogurt
In una ciotola mix farina, zucchero a velo, cannella, buccia grattuggiata di limone e la bustina di pan degli angeli. In un’altra ciotola mix yogurt, olio, uovo e fiori d’arancio.
Versa gli ingredienti liquidi nei soldi, mix con una forchetta energicamente fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Metti in frigo a riposare per qualche ora perché l’impasto è molto molto morbido. Trascorso il tempo di riposo, prendi l’impasto dal frigo e, aiutandoti con un po’ di farina, forma delle palline e mettile direttamente sulla placca del forno rivestita di carta forno. Schiaccia le palline con le dita infarinate per formare dei biscotti tondi (nella foto sono di 6 cm di diametro) e metti in forno.
Cottura: in forno ventilato preriscaldato a 170° x 18/20 min (dipende dalla potenza del tuo forno).
Note
- A me sono venuti 11 biscottoni di 9/10 cm di diametro (il volume aumenta dopo la cottura), ma puoi fare anche delle palline più piccole. In tal caso il tempo di cottura sarà inferiore.
- Anche se non ti sembrano cotti, spegni il forno dopo 15 min.
I biscotti quando saranno freddi saranno pronti per essere mangiati! - Puoi decorare i biscotti allo yogurt con della ghiaccia reale preparata mescolando 200 gr di zucchero a velo, 1 albume e qualche goccia di limone e poi aggiungere le decorazioni che desideri (granella di nocciole, palline arcobaleno, gocce di cioccolato,….), come ho fatto io con i biscotti a forma di omino.
Lo yogurt è ricco di vitamine e minerali, nutrienti (calcio, potassio, magnesio, vitamina A, B1, B6, B12) che apportano notevoli benefici all’organismo e nutrono la pelle. Vuoi scoprire una ricetta fantastica allo yogurt per una pelle liscia e senza brufoletti?
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