Chi sono e perchè ho creato questo blog

Ciao, sono Maika!
Napoletana di origine e romana d’adozione dal 1999, sono mamma di due bambini e moglie di un uomo adorabile.
La cucina è la mia grande passione, il mio spazio creativo, la mia valvola di sfogo. Tra pentole e fornelli, trovo il modo di esprimermi e rilassarmi, soprattutto quando la casa si quieta la sera. Con il tempo, la mia passione mi ha portata a sperimentare e modificare tantissime ricette, adattandole al mio gusto e alla mia idea di benessere. Ho accumulato quaderni pieni di appunti, cancellature e post-it. Da qui è nata l’idea di raccogliere tutto in un luogo ordinato, un ricettario virtuale che potesse diventare anche uno spazio di condivisione.

Così ha preso vita Dolce Quanto Basta, il mio “angolo dolce” dove condivido ricette semplici, leggere, e soprattutto sane — con qualche dolce coccola qua e là. Qui troverai spunti golosi ma equilibrati, ideali per chi, come me, ama il gusto ma non vuole appesantirsi.

La mia filosofia in cucina

Per me, il benessere parte dalla tavola.
Mangiare sano non significa contare ogni cucchiaio d’olio o pesare ogni fetta di pane, ma scegliere con consapevolezza prodotti genuini e naturali, funzionali per l’organismo. Ho sempre privilegiato cibi salutari, non troppo pesanti, non troppo unti, non troppo grassi 🙂

Un cake preparato con pochi grassi e ingredienti di qualità può appagare senza far nascere sensi di colpa.
Perché in fondo, come dico sempre:

“In ogni dolce ci vuole la giusta dolcezza, quanto basta per sentirsi felici… e leggeri!”

E se sei indecisa se concederti un dessert, ricorda le parole di Joey:

“La vita è incerta, inizia dal dessert.”

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